8月15日，由西双版纳州商务局、州市场监督管理局、州文化和旅游局、州民族宗教事务局、州工商业联合会共同主办，西双版纳州餐饮与美食行业协会精心承办的"西双版纳名特菜大师及西双版纳传统菜发布会"暨"西双版纳美食研发中心启动仪式"在西双版纳新傣园酒店隆重举行。

本次活动亮点纷呈，州餐饮协会携手傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族和瑶族六个民族学会，经过严格评选，最终遴选出33道具有代表性的西双版纳民族传统菜。这些传统菜肴不仅传承了各民族最原生态的烹调技法，更承载着源远流长的生活智慧和独特饮食文化，是亟待保护、值得挖掘的宝贵文化财富。

发布会上还举行了西双版纳美食研发中心的揭幕仪式。该中心将致力于西双版纳美食文化的传承与创新，积极参与州内外的民族菜推广活动，并推进民族餐饮申遗工作。令人振奋的是，中心还特别邀请到6位名特菜大师加盟，为西双版纳的民族美食事业注入强劲动力，助力其走向更广阔的舞台。

编辑：张红飞

一审：张亚军

二审：司孟奇

三审：黄平